Casper Harboe

Navn: Casper Harboe

Titel: Foodstylist, madskribent, tekstforfatter, opskriftmager og konceptudvikler for blandt andet fødevarebranchen.

 

Jeg er uddannet kok og har i mere end 24 år arbejdet med foodstyling og opskriftudvikling til emballager, butiksmaterialer, online medier samt konceptudvikling, produktudvikling og kommerciel opskriftudvikling for mange af de største fødevarebrands i Danmark og Norden.

 

Jeg har arbejdet som foodstylist på hundredevis af reklamefilm og udvikler opskrifter til mange kommercielle opskriftsbaserede hjemmesider.

Specialist i food styling:

Food styling er, som navnet antyder, noget med at få mad til at se så indbydende, appetitlig og mundvandsdrivende ud som overhovedet muligt. En ting er opskriftsbilleder, hvor maden i sig selv ser smuk ud og derfor kun kræver en god sans for anretning og æstetisk sans i forhold til baggrunde og regi omkring maden. Det er der mange, der kan.

Det er noget andet, når food styling bliver mere teknisk og kompliceret til for eksempel filmoptagelser og stop motion film, hvor maden skal se fuldstændig frisk og delikat ud, selvom optagelserne varer længe, eller hvis maden skal fortælle en historie, bevæge sig eller se rygende varm eller isnende kold ud.

Så bliver det straks noget mere kompliceret, og så er det, man ringer til mig. 

Brands jeg har løst opgaver for:

Too good to go, Knorr Danmark, Knorr Norden, Danpo, Tulip, Den Grønne Slagter, PÅLækker, AMO, Havnemøllerne, Läntmannen, Kornkammeret, Danish Prime, Danish Crown, MOU, Langelænder, GØL, Pastella, Tolstrup, Castello, Uhrenholt, Emborg, Sunset Boulevard, Thorfisk, Royal Greenland, Glyngøre, Beauvais, Hellmanns, Odense Marcipan, Albani, Carlsberg, Katrine & Alfreds tomater, Min Danske Gartner, KIMs, Rynkeby, Hatting, Amanda Seafoods, Dragsbæk, AMA, Bakkedal, Naturli’ foods, Jensen Foods, Jensens Bøfhus, Nordlax, Cremefine, Milda, Santa Maria, Philadelphia, Dr. Oetker, Økologisk Landsforening, SuperBest, Welsh Lamb, Bull Burger, Royal Unibrew (Schiøtz og Lottrup), Nørre Søby Slagteren, OMHU, Easis, Unilever Sverige, Mauritz Burger Cafeer, Merrild, Scleroseforeningen, Diabetesforeningen, Mejeriforeningen og Friland.